Здравствуйте! Меня часто спрашивают: "вот скажи, а чем хороший сыровар отличается от заурядного?" Ох, а ведь ответ прост! Хороший сыровар всегда находится в поисках чего-то нового: рецептов, технологий, вкусов. Он - пытливый ум, так сказать. Как там... Экспериментатор, во!